====== Küche ======
===== Rezepte =====
Als Ausdruck: [[https://docs.google.com/document/d/1yOZR37Xgi6hSY_WRjZnVRy2l0GJLHyI_p9JylYC8rdk/edit]]
==== Waffeln ====
 (das Rezept habe ich ausm Internet genommen, gibt es auf mehreren Seiten vermutlich war es chefkoch.de):

  * 200 g	Butter
  * 175 g	Zucker
  * 6		Ei(er)
  * 350 g	Mehl
  * 350 ml	Milch
  * 3 TL	Backpulver (flache TLs, NICHT gehäuft)
  * 1 Prise	Salz
  * 1 Tüte/n	Vanillezucker
  * etwas	Zitronensaft (3 Spritzer wurden verwendet)

Für die **Apfelwaffeln** wurde das gleiche Rezept + 1 geschälter Apfel verwendet.


==== Crêpes: ====

Das Rezept ist von http://chefsimon.com/crepes.html

Rezept für ca. 20 Crêpes
  * 500g Mehl
  * 6 bis 8 Eier je nach Gewichtsklasse (6 bei Größe L, 7 bei M, 8 bei S... kleine Größe M auch 8)
  * 8cl Öl
  * 1 Liter Milch
  * 1Prise Salz

Für **süße Crepes** 50g Zucker zum Teig hinzufügen
Der Crêpeteig soll 30min ruhen, bevor er verwendet wird.


Die Idee war möglichst gleiche, einfache Rezepte zu verwenden.

===== Material =====
==== Verbrauchsmaterialien ====
  * Müllbeutel
  * Klebeband (Krepp, Gaffa)
  * Küchenrolle
  * Tischabdeckung (z.B. Plastiktischdecke)
  * Putz-Lappen
  * Butterbrotpapier o.Ä. für Crepes in ausreichender Menge (muss auf alle Fälle Lebensmittelecht sein)
  * Fit
  * Servietten
==== Lebensmittel ====
**Verbrauch TDOT 3:**
Es wurde angerührt:
  * ca. 5 mal Crêpeteig
  * ca. 9 mal Waffeln

Toppings sind zwar auf jeder Waffel vorhanden, doch waren trotzdem von vielen Sachen zu viele Bestandteile da.

**Vorhandene Toppings:**
  * Puderzucker
  * Zucker und Zimt
  * Nutella (Achtung Wasserbad vorhalten)
  * Apfelmus
  * Banane (1 pro Crêpe)
  * Schinken (nicht zu klein schneiden, es legt sich besser in einzelnen Scheiben
  * Käse (am besten bereits gerieben)
  * inoffiziell Zitronensaft + normaler Zucker

<<detaillierte Auflistung des Verbrauchs steht noch aus>>

**Verzehrkurve:**
  * Am Anfang wenige Besucher - wenig Konsum
  * Ab 12:30 erste Gäste, hauptsächlich Waffeln, einige Süße Crêpes
  * Ab ca. 16 Uhr wurden vermehrt herzhafte Crêpes gegessen und wenig Waffeln
  * "Reste" des angerührten Teigs bis ca. 19:30 verkauft

Der Verkauf bei Thundertalks/Vorträgen lief schubartig ab, nach dem letzten Vortrag sollte definitiv noch Verkauf geplant sein.

**Count:**
  * Crêpes: 74
  * Waffeln: 51
  * Apfelwaffeln: 47
  * Davon Helfer-Kärtchen: TBD by Dave


=== Übrige Lebensmittel ===
  * 4 Pack Eier
  * 3 Pack 250g Käse (einer weg trotz non pub)
  * 1/2 beutel grosser Käse (1kg)
  * 13,5 Pack Butter, 0,5 Pack benutzt!!! Obwohl pub
  * 3x Kochschinken
  * 10x Apfelmus
  * 2,5 Nutella
  * 3x Puderzucker
  * 1x Flasche Zitronensaft
  * 2x Flasche Rapsöl
  * 5x Milch
  * 2x Waffelteig portioniert
  * 10x Bananen (wurden gegen Spende auf Tresen verpublikt)
  * 3x Äpfel (wurden gegen Spende auf Tresen verpublikt)

==== Gerätschaften ====
  * 3-4 Waffeleisen
  * Wender
  * 2 Crêpemaker
  * Crepewender
  * Teigverteiler
  * 1 Küchenmaschine
  * 1 Küchenwaage
  * Joghurtbecher
  * 4 Schüsseln
  * 2 Schälchen für Wasserbad Butter
  * 1 Messbecher (Milch)
  * 1 Behältnis Eier
  * 4 Kellen
  * Besteck
  * 2 Mehrfachsteckdosen
  * Verlängerungskabel (Richtung Lounge)
  * 3 Tische
  * 2 Stühle
  * Papierschneider für Butterbrotpapier


==== Sachen der Liste, die nicht vom shack stammten ====
  * Schüssel (heavy hat 1 gestellt)
  * Kelle (heavy hat 1 gestellt)
  * Küchenwaage (zur Vorbereitung wurde die Waage des 3D-Druckers verwendet, am TDOT selbst eine Waage von heavy
  * Papierschneider für Butterbrotpapier (heavy hat 1 gestellt)