Butterstuten

• 1KG Mehl
• 500ml Milch
• 42g Frischhefe / 1Pkg. Trockenhefe
• 3 gute Esslöffel Zucker
• etwas Salz
• 150g Butter (auf Raumtemperatur)
• 1 Ei (optional)

1. Mache die Milch lauwarm. Dies geht sehr gut in der Mikrowelle.
2. Mische die Frische Hefe mit der Milch
3. Mische Mehl und das Hefe/Milch-Gemisch
4. Füge Zucker und Salz hinzu
5. Füge die Butter hinzu
6. Gut kneten, in eine saubere Schüssel legen, und einem warmen Ort (maximal 40-45°C) etwa 30-45 Minuten aufgehen lassen
7. Nach dem aufgehen nochmals kneten
8. 30 Minuten bei 180°C backen, in der Mitte des Backprozesses mit Eigelb bestreichen für den tollen Glanz

Ein 2KG Laib Butterstuten hält im shack etwa 10 Minuten. Schmeckt super mit Nutella oder Apfelmus.