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rezept:butterstuten

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rezept:butterstuten [2014-10-05 09:49] (aktuell)
chris angelegt
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 +====== Butterstuten ======
 +{{tag> nom}}
 +
 +==== Zutaten ====
 +
 +  * 1KG Mehl
 +  * 500ml Milch
 +  * 42g Frischhefe / 1Pkg. Trockenhefe
 +  * 3 gute Esslöffel Zucker
 +  * etwas Salz
 +  * 150g Butter (auf Raumtemperatur)
 +  * 1 Ei (optional)
 +
 +==== Zubereitung =====
 +
 +  - Mache die Milch lauwarm. Dies geht sehr gut in der Mikrowelle.
 +  - Mische die Frische Hefe mit der Milch
 +  - Mische Mehl und das Hefe/​Milch-Gemisch
 +  - Füge Zucker und Salz hinzu
 +  - Füge die Butter hinzu
 +  - Gut kneten, in eine saubere Schüssel legen, und einem warmen Ort (maximal 40-45°C) etwa 30-45 Minuten aufgehen lassen
 +  - Nach dem aufgehen nochmals kneten
 +  - 30 Minuten bei 180°C backen, in der Mitte des Backprozesses mit Eigelb bestreichen für den tollen Glanz
 +
 +==== Misc ====
 +
 +Ein 2KG Laib Butterstuten hält im shack etwa 10 Minuten. Schmeckt super mit Nutella oder Apfelmus.
 +
  
rezept/butterstuten.txt · Zuletzt geändert: 2014-10-05 09:49 von chris