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rezept:butterstuten

Inhaltsverzeichnis

Butterstuten

Zutaten

  • 1KG Mehl
  • 500ml Milch
  • 42g Frischhefe / 1Pkg. Trockenhefe
  • 3 gute Esslöffel Zucker
  • etwas Salz
  • 150g Butter (auf Raumtemperatur)
  • 1 Ei (optional)

Zubereitung

  1. Mache die Milch lauwarm. Dies geht sehr gut in der Mikrowelle.
  2. Mische die Frische Hefe mit der Milch
  3. Mische Mehl und das Hefe/Milch-Gemisch
  4. Füge Zucker und Salz hinzu
  5. Füge die Butter hinzu
  6. Gut kneten, in eine saubere Schüssel legen, und einem warmen Ort (maximal 40-45°C) etwa 30-45 Minuten aufgehen lassen
  7. Nach dem aufgehen nochmals kneten
  8. 30 Minuten bei 180°C backen, in der Mitte des Backprozesses mit Eigelb bestreichen für den tollen Glanz

Misc

Ein 2KG Laib Butterstuten hält im shack etwa 10 Minuten. Schmeckt super mit Nutella oder Apfelmus.

rezept/butterstuten.txt · Zuletzt geändert: 2014-10-05 09:49 von chris