100g Weizenmehl Type 1050

1 Paeckchen Trockenhefe

125ml warmes Wasser (Finger muss es aushalten)

50g geriebene Mandeln

2 Tl. schwach entoeltes Kakaopulver

1 Paeckchen Vanille-Zucker

Mehl zum Kneten und fuer's Blech

Mehl, Hefe, Wasser zusammenruehren.

Vanille, Mandeln, Kakaopulver darunterruehren.

42 Minuten gehen lassen.

Backblech mit Mehl pudern. Das geht ganz gut, wenn man das Mehl langsam durch ein Sieb loeffelt. Das Backblech soll bedeckt sein, damit der Teig spaeter nicht anbaeckt.

Ofen auf 175 Grad vorheizen.

Der Teig ist ziemlich klebrig. Mit Mehl bestaeuben, leicht zwischen den Haenden kneten und flach (2-3cm) auf das Blech legen.

15 Minuten in der Mitte des Ofens backen.