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Gulasch
Genug für 3 große Töpfe
5 kg Rindergulasch
4 kg Zwiebeln
4 kg Paprika
3 kg Karotten
3 l Tomaten (püriert)
6 Dosen Tomaten (Stücke)
3 Knollen Knoblauch
3 Kartoffeln, roh püriert (als Binder)
Paprikapulver (süß)
Pfeffer
Cumin
Salz
Chilis
Rinderbrühe zum Ablöschen
6 h Kochzeit
Gulasch, Zwiebeln, Paprika, Karotten, Knoblauch kleinschneiden und anbraten
In Sammeltopf geben
Tomaten zugeben
Würzen
Rinderbrühe zugeben um Konistenz zu regulieren
6 h auf niedriger Temperatur simmern. Kürzer geht nicht.
Kartoffeln zugeben um abzudicken
Dazu zu reichen: 2 Frankenlaibe Brot
nom
rezept/gulasch.txt
· Zuletzt geändert: 2017-06-15 14:27 (Externe Bearbeitung)
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