rezept:shate
Shate (SHAck-maTE / openMate nach Art des Hauses)
Status
Alpha 1: überlebt, Nomnom!
Alpha 2: steht im Kühlschrank und wartet darauf, ne coole Shate zu werden. Kohlensäure fehlt noch, aber Susi, Jan und hadez haben Sostream-Gerätschaften angekündigt
Ziel: ist eine Homebrew-Club-Mate-Alternative, die schmeckt und Kräfte weckt!
Verbesserungsideen - Kohlensäure - optimierte und effizientere Filtertechnik - aus 8 Litern Grundstoff mehr als 5 Liter fertige Shate erzeugen durch bessere Filter und bessere Prozessabläufe - Guarana-Mate-Tee als Grundstoff - Mate kalt aufbrühen - evtl. besser?
Hardware:
- 8 Liter Wasser
- 2 Tassen / 56 Teelöffel Pajarito-Yerba-Mate
- ca. 100 ml Limettensirup
- ca. 50 Teelöffel Rohrzucker
- 1 Packung Zitronengras
- Töpfe
- Filter aka Sieb, Zewa, Kaffeefilter
Manual:
- Wasser zum Kochen bringen
- Mate-Tee und Zitronengras rein
- 6 Minuten ziehen lassen
- Zucker und Limettensaft zusammenschütten und in ca. 2 Tassen Mate-Tee auflösen, anschließend in den Mate-Tee reinkippen
- Filtern
- Abfüllen
- Kühlen
- NomNomNom!
Mitstreiter:
- Susi
- tensai
- Robert
rezept/shate.txt · Zuletzt geändert: 2020-07-20 12:40 von neos