Reicht für 64 Buns. 4 Buns sind eine Mahlzeit. Bei 8 Teilnehmern bekommt jeder 8 Buns.
20 g | Trockenhefe | |
7 g | 4 teaspoon | Backpulver |
1 l | 4 cup | Wasser (warm) |
2 kg | 16 cups | Mehl (Typ 405) |
100 g | 8 tablespoons | Zucker |
30 g | 4 teaspoon | Salz |
1 kg | Schweinehack | |
1 cup | Fein gehackter Chinakohl oder Bok Choy | |
1 cup | Fein gehackte Frühlingszwiebel | |
140 g | 8 tablespoons | Sojasoße |
45 g | 4 tablespoon | Sesamöl |
50 g | 4 tablespoon | Sake |
Chilisoße |
Öl |
Mixer / Küchenmaschine mit Knethaken |
3 Schüsseln |
Schneidbrett |
Scharfes Messer |
Dämpfaufsatz + Deckel |
Topf mit gleichem Durchmesser wie Dämpfaufsatz |
Backpapier in 8×8 cm Stücken (eins pro Bun) |
Sieb |