Reicht für ~25 Portionen.

Benötigt zwei 10 Liter Töpfe, die werden auch Rand voll.

• 2 1.5kg Gläser Saure Gurken
• Gurkenwasser von 1.5 Gläsern
• 4 Gläser eingelegte Paprika
• Paprikawasser von 2 Gläsern
• 1kg Kartoffeln
• 6 große rote Zwiebeln
• 1.5 kg Kasslerbraten
• 600g Fleischwurst
• 500g geräucherte Schinkenwurst
• 600g Chorizo
• 4 Packungen Cherrytomaten
• 3 Becher Creme Freche für Suppe
• 3 Becker Creme Freche zum Anrichten
• 2 Tuben Tomatenmark
• 1 Liter Tomatensoße
• Mengenhaft Paprikapulver edelsüß
• Paprikapulver rosenscharf zum abschmecken
• 1/2 Glas Ajvar
• 1/2 Flasche Rotwein
• 4 Zehen Knoblauch
• 150g Butter
• 4 Esslöffel Zucker
• 1 getrocknete Habanero, gemahlen
• Pfeffer
• Wasser
• Brot

1. Alles in mundgerechte Stücke schneiden
2. Fleischiges mit Zwiebel und Knoblauch anbraten
3. Kartoffeln zugeben und anbraten
4. Mit Rotwein, Gurkenwasser und Paprikawasser ablöschen
5. Restliches Gemüse zugeben
6. Mit Wsser auffüllen
7. Schmand, Gewürze zugeben