Hier findet die Nachbereitung des Tag der Offenen Tuer 2 statt …

• Rechtzeitig Preislisten drucken für mehr Gewinn
• Nerdy LED Essensmarken sind schick
• Implizites Pfand auf Flaschen und Gläser funktioniert
• Bar, Kasse und Getränkeausgabe zusammen in die Küche legen funktioniert ebenfalls
• 24H Tanke hat keine Grenadine und keine Limetten
• Es fehlt fast immer was
• Den Weintrinkern, ne halbe Woche vor dem Event beauftragen ihre leeren Flaschen aus der Küche zu räumen.
• Die Küche am Abend vor dem Event sperren:
  1. damit nicht jemand nach dem gespült wurde sein dreckiges Geschirr in die Spüle legt und verschwindet ohne es sauber zu machen.
  2. Um in Ruhe aufräumen und vorbereiten zu können
• 3 Leute hinter der Bar reichen (Kasse, Cocktails und Getränkeausgabe können sich das Spülen teilen)
• Billig-Holzkohle ausm Obi ist besser als aus der Metro
• 2 Weber-Grills reichen vollkommen aus (evtl. mal für den Verein anschaffen - zumindest einen + den Gasgrill vom Chef)

• Frühere und intensivere Kommunikation der einzelnen Teams
• Preislisten, Plakate etc. rechtzeitig drucken
• Nicht nur in die Lounge sondern auch nach draußen und in die Küche streamen
• Mehr und detailliertere Preislisten
• Auch unten Preislisten aufhängen damit klar ist was es gibt
• Chat oder Walkie Talkies zur Kommunikation zwischen Küche und Hof

Genutzt von Pads Sachen:

• 4x Scanner in Lounge plus 1x zur Hofbeleuchtung
• PARs + Bar in Lounge
• LED-Scheinwerfer an ausgesuchten Orten für Athmosphäre

Super gelaufen:

• Leuchtschlauch in Matekästen vor Bar sah superst aus!

Nächstes Mal anders machen:

• Treppenhaus nachts dauerhaft beleuchten, z.B. mit zwei PARs
• DJ-Musik streamen (z.B. Ustream oder über Krebs ;), Empfänger+Aktivbox auf den Hof und evtl. an die Bar

• ca 3x6m Zelt und div. Pavillon von smc-gerlingen.de → miefda's Dad

• Kaum Daten von vorhergehen Veranstaltungen vorhanden
• Kein festgelegtes Aufäum-Team
• Keine Essensmarken zu Beginn des TdoT2
• Keine gedruckten Preislisten zu Beginn des TdoT2

• Limetten sind ausgegangen
• Rohrzucker ist ausgegangen
• Grenadine wurde vergessen
• Spülbürsten wurden vergessen
• Energydrinks mussten nachgekauft werden
• Helferplan wurde nicht eingehalten
• Cocktailmischplatz direkt am Eisfach wegen Crushed Ice (mit Kassenplatz tauschen)
• Minze war zuviel da (ging max. 1/2 von 4 Päckchen weg - eher nur 2 kaufen)
  • minze kostet ein packen <3 EUR, lieber einen zuviel als zuwenig ;) –hadez
• Stößel für Caipi/Mojito etc. besorgen oder auffinden

• Im Vorauf fehlende Kommunikation wegen Preisen
• Einzelne Personen mussten für lange Zeit grillen
• evtl. bessere Kommunikation zwischen Bar/Grill wegen Brötchen backen bzw. mehr fertige Brötchen kaufen

• Nur 3 Gerichte anbieten (Fleisch, Wurst, Gemüsegrillpfanne) - Keine Auberginen, Paprika, Kartoffeln oder Zucchinischiffchen
• Preise etwas kleiner halten (es kamen einige Aussagen von wegen recht teuer)
• Mehr Grillpfanne anbieten (die ging weg wie warme Semmeln)
• Mehr Brötchen besorgen (danke an die Nachkäufer)
• (Sehr) dunkle Steaks/Würste zum 1/2 Preis bzw. 2 zum normalen Preis anbieten (ja es gibt Leute die sowas echt essen)
• Mehr Platz für die Grill Area (es war doch sehr eng)
• Mehr Warmhaltemöglichkeiten
• Besser würzen (und abschmecken)
• Statt Teppanyaki lieber 2 Pfannen aufstellen (das umtopfen in die Warmhaltedinger war nicht easy)
• Auch nicht scharfe Soßen besorgen
• Überdachung schon ein paar Tage vorher klären (danke nochmal an Miefda's Vater für den schnellen Einsatz)
• Grills nicht parallel anwerfen und nachfüllen sondern leicht versetzt damit man nicht warten muss