Genug für 3 große Töpfe

• 5 kg Rindergulasch
• 4 kg Zwiebeln
• 4 kg Paprika
• 3 kg Karotten
• 3 l Tomaten (püriert)
• 6 Dosen Tomaten (Stücke)
• 3 Knollen Knoblauch
• 3 Kartoffeln, roh püriert (als Binder)
• Paprikapulver (süß)
• Pfeffer
• Cumin
• Salz
• Chilis
• Rinderbrühe zum Ablöschen
• 6 h Kochzeit

1. Gulasch, Zwiebeln, Paprika, Karotten, Knoblauch kleinschneiden und anbraten
2. In Sammeltopf geben
3. Tomaten zugeben
4. Würzen
5. Rinderbrühe zugeben um Konistenz zu regulieren
6. Kartoffeln zugeben um abzudicken
7. 6 h auf niedriger Temperatur simmern. Kürzer geht nicht.

Dazu zu reichen: 2 Frankenlaibe Brot